国铁沈阳局推适老化餐饮获赞

国铁沈阳局集团有限公司积极推进铁路客运服务品质升级，针对老年旅客群体的特殊需求，创新性地实施了适老化餐饮服务改造项目。该项目以提升旅客用餐体验为核心目标，通过系统化的服务升级和设施改造，实现了铁路餐饮服务的专业化、个性化和品质化发展。

在硬件设施改造方面，沈阳局对既有餐车进行了全面升级，将其改造为符合现代餐饮服务标准的自助餐厅。改造后的餐车严格参照星级酒店餐饮服务规范进行空间规划和功能布局，不仅优化了就餐环境，还显著提升了服务设施的舒适性和便利性。餐车内部采用人性化设计理念，充分考虑老年旅客的行动特点，设置了无障碍通道、防滑地面等适老化设施，确保老年旅客能够安全、便捷地享受餐饮服务。

在餐饮服务内容方面，沈阳局组建了专业的营养师团队，针对老年群体的健康饮食需求进行深入研究。经过科学论证和反复测试，最终确定了包含30余种、100多个品类的营养餐单体系。该体系严格遵循低油低脂、少糖少盐的膳食原则，同时保证营养均衡和口味适口性。所有菜品均采用标准化制作工艺，确保食品安全和品质稳定。特别值得一提的是，餐车还配备了专业的食品保温设备，确保旅客在任何时段都能享用到温度适宜的餐食。

为提升服务体验，沈阳局创新性地推出了用餐体验券制度。该制度通过发放免费体验券的方式，鼓励旅客尝试新的餐饮服务模式。体验券采用智能化管理系统，旅客可通过多种便捷渠道获取和使用。这一举措不仅有效促进了新服务模式的推广，也为收集用户反馈、持续优化服务提供了重要渠道。

从运营效果来看，该适老化餐饮服务项目取得了显著成效。数据显示，改造后的餐车上座率显著提升，老年旅客满意度达到行业领先水平。旅客普遍反映，新的餐饮服务不仅满足了健康饮食需求，更提供了舒适的就餐体验。这一创新实践也为铁路客运服务转型升级提供了可借鉴的成功案例。

未来，国铁沈阳局将继续深化适老化服务研究，计划将成功经验推广至更多车次。同时，还将引入智能化点餐系统、个性化营养咨询等增值服务，持续提升铁路客运餐饮服务水平，为旅客提供更加优质、专业的出行服务体验。这一系列举措充分体现了铁路部门以旅客需求为导向、持续创新服务模式的发展理念。

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